jueves, 28 de febrero de 2013

Tarta raqueta de padel en fondant

Otro nuevo reto, Ana le quería hacer una fiesta sorpresa a su madre por su cumpleaños, y ¿por que no encargar una tarta inspirada en su raqueta de padel, su gran afición?





Por supuesto le pedí una foto de la original, y para hacerla más real utilicé un aerógrafo con el que la pinté.





Como la quería de chocolate, opté por hacer la exquisita Tarta bombón, a la que apliqué dulce de leche



para cubrir posteriormente con fondant blanco y así poder pintar encima con el aerógrafo






Aquí os dejo algunos momentos del proceso que pude fotografiar,







Y por fin la tarta lista para entregar



Me dijeron que gusto mucho tanto por fuera como por dentro!!.

Hasta la próxima!! ;)

martes, 19 de febrero de 2013

Cupcakes de baileys

Tenia esta entrada pendiente hace tiempo, y como una compañera me pidió la receta, pues ya tuve la excusa para publicarla




Os la recomiendo 100% para los amantes del Baileys y del dulce, queda gustosísima!!, paladeas su sabor y no te arriesgas al volante, bueno si os coméis 3 como yo seguidas no se, no se....




Ingredientes (para 12 unidades):


115 grs. de mantequilla
220 grs. de azúcar blanco
3 huevos
200 grs. de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura royal
pizca de sal
60 ml de leche semidesnatada
60 ml de licor crema de baileys

Preparación

Tamizar la harina,la levadura y la sal, reservar.
Mezclar la mantequilla con el azúcar en la batidora hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Echamos la mitad de la mezcla hecha con la harina y batimos a velocidad baja (2-3) hasta que se mezcle. Seguidamente, añadimos la leche con el licor de baileys disuelto y volvemos a batir. Y por último ponemos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad 2-3 hasta que la mezcla sea homogenea.
Hornear 20-25 minutos a 160-180º (el tiempo y los grados siempre dependen del horno, a los 15 minutos podemos comprobar con un palillo si se ha hecho). 
Dejar enfriar en el molde 5 minutos y pasarlos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Y para la crema pinchad aquí, solamente tenéis que cambiar la nutella por 3 cucharaditas pequeñas de baileys (eso ya según la intensidad que le queráis dar).
Siempre, ¡si me acuerdo claro!, intento rellenarla también por dentro para intensificar el sabor.


Mejor comerlas rápido por que el licor con el tiempo pierde intensidad.
Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!

jueves, 14 de febrero de 2013

Tarta San Valentín en fondant con oso


Para mí el modelado siempre ha sido un reto, le he tenido bastante respeto, y cuando me propusieron una tarta para San Valentin, pensé: vamos a probar con el osito,a ver que tal se me da, y este fue el resultado




Contentísima con el resultado, aquí podéis ver el osito más cerca, bueno como veis es una osita a la que han regalado un ramito de rosas









El bizcocho de vainilla, y relleno de nutella y crema de vainilla





Y de momento eso es todo, ¡hasta la próxima entrada!!!



lunes, 11 de febrero de 2013

Talleres cupcakes románticos

Quiero compartir con todas vosotras el último taller que he realizado de cupcakes románticos, estos eran los diseños




Lo pasaron genial, estos son los mejores momentos



Como veis estuvieron muy entretenidas y sobre todo disfrutando, y el resultado inmejorable








Si te apetece, ya sabes, llámame o envíame un correo y crearas tus propias cupcakes románticas.

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