lunes, 2 de septiembre de 2013

Buttercream de lima

Sin Thermomix

Buttercream de lima




Ingredientes:

115 g. de mantequilla sin sal temperatura ambiente
30 ml. de zumo de lima
Ralladura de 2 limas
400 grs. de azúcar glas tamizado

Preparación

Mezclar la mantequilla con el zumo la ralladura y la mitad del azúcar, cuando se haya integrado poner el resto de azúcar (podéis poner más o menos azúcar dependiendo de la acidez que os guste) en verano mejor más azúcar para que la consistencia sea más firme.

Fuente: Primrose Bakery (la original lleva 500 grs. de azúcar, aunque yo la encuentro demasiado dulce)

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