lunes, 22 de julio de 2013

Tarta Ganache blanca de rosas

Olga me encargó una tarta, esta vez sin fondant, y como le gusta mucho el chocolate blanco, pues optó por un bizcocho genovés de chocolate blanco, que extraje del blog de Azúcar con Amor, y que por cierto quedó exquisito.

Y para acompañar una maravillosa ganache blanca, receta extraída del libro "La Biblia de los Pasteles", eso sí utilicé la nata vegetal Ambiante de Puratos, que nunca falla.

Y así fue como quedó el resultado, eso sí, en cuanto cubrí al frigorífico.



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