martes, 15 de enero de 2013

Tarta especiada de zanahoria (Carrot Cake)


Receta con y sin Thermomix




Con Thermomix

Ingredientes  (12 a 15 porciones)

250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs. de azúcar
6 huevos
Ralladura y zumo de una naranja
170 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura
100 grs. de almendra molida
100 grs. de nueces
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
1 pizca de nuez moscada en polvo
1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
250 grs.de zanahoria rallada gruesa
Una pizca de sal

Preparación

Poner en el vaso la mariposa y añadir el azúcar y los huevos, batir a velocidad 3 hasta formar una crema y duplicar el volumen. Añadir la mantequilla y seguir batiendo.
Añadir el zumo de la naranja con la ralladura.
En un bol aparte mezclar a la preparación; la zanahoria, las especias, la levadura, almendras molidas y nueces.



Hornear a 180º alrededor de 30 minutos.





SinThermomix

Ingredientes  (12 a 15 porciones)

250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs. de azúcar
6 huevos
Ralladura y zumo de una naranja
170 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura
100 grs. de almendra molida
100 grs. de nueces
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
1 pizca de nuez moscada en polvo
1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
250 grs.de zanahoria rallada gruesa
Una pizca de sal

Preparación

Batir el azúcar y los huevos hasta formar una crema y duplicar el volumen. Añadir la mantequilla y seguir batiendo.
Añadir el zumo de la naranja con la ralladura.
En un bol aparte mezclar a la preparación; la zanahoria, las especias, la levadura, almendras molidas y nueces.
Hornear a 180º alrededor de 30 minutos.






3 comentarios:

Artesana dijo...

esta tengo que hacerla y creo que no tardare mucho. Besitos guapa

Artesana dijo...

acabo de ver que lleva almendras y nueces y si no le pongo por la alergia de mmi hijo como quedara? con que lo sustituyo?

Belén dijo...

Puedes hacerla igualmente obviando esos ingredientes, seguro que sale gustosa igual, ya que lo que le da el sabor característico son las especias y la zanahoria.
Un abrazo muy fuerte!!!

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