miércoles, 29 de agosto de 2012

Tarta Minnie

Ya tenía ganas de hacer una tarta minnie 



y por fin llego el cumple de mi sobrinita, así que me puse manos a la obra



Hice dos bizcochos, Bizcocho de vainilla con chips de chocolate blanco y relleno de nutella, y el otro Bizcocho red velvet relleno de crema de vainilla.





La cara de mi sobrina no tiene precio, ¡le encantó!



























¡Hasta la próxima!!






lunes, 27 de agosto de 2012

Cupcakes Red Velvet


Tenia ganas de repetir los cupcakes red velvet, así que también hice una variación en la crema de queso añadiéndole 50 grs de galletas oreo.




Me encanta hornear, pero los cupcakes son mi debilidad, siempre busco cualquier excusa para hacerlos, y es que ¡como disfruto decorándolos!
Pensar a ver como los voy a presentar y por supuesto fotografiarlos de mil maneras diferentes!!! 



y ¡como no!, abrirlos y ver su textura interior





Deliciosos, la crema de queso de vainilla a la que también podéis añadir las galletas oreo trituradas, a los niños les encanta!!

Y como me gustaron tanto!! repetí en otra ocasión. Así que, aquí mismo os pongo las fotos





Espero os hayan gustado y los probéis, seguro que no os defraudaran.

Hasta la próxima!!! ;)






domingo, 26 de agosto de 2012

Crema de queso de vainilla



Ingredientes (para 6 cupcakes)

55 g. de queso crema (Philadelfia, Millán, incluso queso 0,0) a temperatura ambiente
25 g. de mantequilla a temperatura ambiente
115 g. de azúcar glass tamizada
1 cucharadita de vainilla

Opción con galletas oreo:
50 grs. de galletas oreo bien picadas y pasadas por un colador para que no obstruyan la boquilla al decorar.

Preparación

Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa.
A continuación añadimos el queso, y seguimos batiendo.
Seguidamente vamos añadiendo el azúcar poco a poco y batiendo en cada incorporación.
Finalmente batimos un rato más, a velocidad media-alta hasta que quede bien cremoso.



Poner las galletas oreo picadas y volver a batir hasta que se incorporen totalmente.


domingo, 12 de agosto de 2012

TARTA WILTON 4





Por fin me "gradué" si lo que oís Wilton 4 y graduación como dice Claudia, cuestión que comparto, aquí tenéis a mis maravillosas compañeras e instructora Patricia,





El curso Wilton 4 de flores avanzadas de pasta de goma, en él trabajamos el lirio, el jazmín de Madagascar y el capullo, la flor de chícharo, las hojas de hiedra, la rosa mosqueta y la margarita gerbera



Para la tarta, horneé un bizcocho húmedo de chocolate que me recomendó Carolina de Maracaibo y que quedó así de delicioso





Después rellené con dulce de leche (ummm!! rico rico)



Para finalizar forrandolo con fondant verde



Y eso es todo!!, ahora a practicar mucho las flores que me encantan.







Bizcocho húmedo de chocolate


Receta con y sin Thermomix


Con Thermomix

Ingredientes (para molde de 20cm.)

200 grs.de harina tamizada
250 grs.de azúcar
75 grs.de cacao en polvo
450 grs.de leche
40 grs.de aceite de girasol
un sobre de levadura
(se puede añadir un huevo pero entonces se ha de quitar la misma cantidad de leche que de huevo se añade, por ejemplo, si el huevo pesa 50grs. pues se quitan 50 grs.de leche)





Preparación

Añadimos en el vaso los ingredientes secos: harina (previamente tamizada), azúcar, levadura y cacao en polvo y mezclamos a velocidad 2 hasta que se hallan incorporado.
Seguidamente añadimos los ingredientes líquidos: leche y aceite de girasol, y volvemos a mezclar a velocidad 2 hasta que se hallan incorporado.
Cuando la mezcla ya esta bien integrada, la volcamos en un molde de 20 cm. y la ponemos en el horno a 160 º si es con ventilador, o 180º si no.


Sin Thermomix

Ingredientes (para molde de 20cm.)

200 grs.de harina tamizada
250 grs.de azúcar
75 grs.de cacao en polvo
450 grs.de leche
40 grs.de aceite de girasol
un sobre de levadura
(se puede añadir un huevo pero entonces se ha de quitar la misma cantidad de leche que de huevo se añade, por ejemplo, si el huevo pesa 50grs. pues se quitan 50 grs.de leche)  
Preparación

Añadimos en el vaso de la batidora los ingredientes secos: harina (previamente tamizada), azúcar, levadura y cacao en polvo y mezclamos a velocidad baja hasta que se hallan incorporado.
Seguidamente añadimos los ingredientes líquidos: leche y aceite de girasol, y volvemos a mezclar hasta que se hallan incorporado.
Cuando la mezcla ya esta bien integrada, la volcamos en un molde de 20 cm. y la ponemos en el horno a 160 º si es con ventilador, o 180º si no.


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