viernes, 20 de julio de 2012

Cupcakes de crema catalana

Ya tenía ganas de hacerlos



me encanta la crema catalana, ese gustito a canela, y el azúcar caramelizado me vuelven loca



así que, cuando el otro día comprando materiales para repostería (por cierto soy un peligro, ¡me los llevaría todos!) me encontré con aroma concentrado de crema catalana ya no tuve excusa



y pensé: para la butterswiss le pongo el concentrado (si no tenéis concentrado podéis probar ponerle también un poco de licor de crema catalana) y en la masa añado licor de crema catalana





las rellené de crema de vainilla que compre, por cierto ¡riquísima!





Al corte quedaron así de apetecibles







Para la masa utilice la siguiente receta: aquí (simplemente cambiando el ingrediente de extracto de vainilla por 2 cucharadas de licor de crema catalana) y decoré con butterswiss de merengue (me gusta más que la buttercream porque no se notan los trocitos de azúcar), al que le añadí unas gotitas de concentrado de crema catalana, yo le puse unas diez gotitas (¡me gusta que se note bien el sabor!).
La decoración final fue, como podéis observar en las fotos, espolvorear con canela en polvo y poner una ramita de canela.
¿que os parece? Apetecibles ¿no?, ¡seguro que no dudaréis en probar la receta!

¡Hasta la próxima! ;)





1 comentario:

Mª del Carmen dijo...

¡Qué ricas!

http://elsabordenuestracasa.blogspot.com.es/

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