sábado, 12 de mayo de 2012

Cupcakes de kiwi

Pues sí!! ahora me ha dado por los cupcakes de fruta, y es que he encontrado unos kiwis super dulcessss!!,








y he pensado ¿porque no comer un delicioso cupcake con fruta natural de kiwi?, así parece que el pecado no es tan grave!!. Los podéis hacer de la fruta que más os guste





Ingredientes (6 unidades):

1 huevo M
45 grs. de azúcar
58 grs. de harina
30 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1cucharadita de levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
30 ml. de leche semidesnatada
50 grs.de kiwi en trocitos

Preparación:

Precalentamos el horno a 160º con ventilador si no a 180º.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Echamos la mantequilla con el azúcar en el vaso de la batidora y batimos a velocidad alta hasta que todo se integre bien.
Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se incorpore bien.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad alta hasta que se mezcle bien.
Seguidamente ponemos la leche mezclada con la vainilla y seguimos batiendo.
Añadimos el resto de la harina y seguimos batiendo hasta que se integre todo bien.
Incorporamos el kiwi.
Repartimos en cápsulas no llenándolas más de 2/3.



 y a este buttercream le he añadido dos cucharadas de kiwi natural bien triturado y le he puesto colorante verde Wilton. ¡Que aproveche!!!

Ya me contareis  ;)








4 comentarios:

Laura dijo...

si señora, están perfectos !! y seguro que riquísimos1 ;D

El taller de los dulces dijo...

pásate por mi blog te he dejado un regalito http://diariodeunachicaenrosa.blogspot.com.es/ MAR

Cupcakes Argentina dijo...

Acá estoy nuevamente! Saben muy tentadores esos cupcakes de kiwi! Cuando sea temporada de kiwi acá seguro los probaré!

Te espero en mi blog!

Un beso!

Macarena!

Belén dijo...

Gracias por visitarme, espero siempre vuestros comentarios!!!, por si tenéis alguna duda.

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