lunes, 30 de abril de 2012

BUTTERCREAM DE CACAHUETE


Receta con y sin Thermomix


Con Thermomix

Ingredientes (para 12 unidades):


55 gr. de mantequilla sin sal (sacarla de la nevera 1/2 hora antes no ha de estar deshecha pero si tierna)
150 gr. de azúcar glass tamizado
130 gr. de crema de cacahuete
45 ml. de nata para montar


Preparación:


Colocar las mariposas, poner la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y la nata, y batir a velocidad 2, que quede una masa homegénea y cremosa. 
Seguidamente colocar el azúcar glass y volver a batir 5 minutos velocidad 2.


Me compré el otro día esta maravillosa batidora, la verdad es que la recomiendo, esta u otra, pero profesional, ¡sale un buttercream en su punto!

Sin Thermomix


Ingredientes (para 12 unidades):


55 gr. de mantequilla sin sal (sacarla de la nevera 1/2 hora antes no ha de estar deshecha pero si tierna)
150 gr. de azúcar glass tamizado
130 gr. de crema de cacahuete
45 ml. de nata para montar

Preparación:

Poner la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y la nata en el bol de la batidora y batir a velocidad 3 ó 4, que quede una masa homegénea y cremosa. 
Seguidamente colocar el azúcar glass y volver a batir 5 minutos velocidad 3 ó 4.

Os recomiendo que si haceis muchos buttercreams, frostings, icings.....(si teneis dudas con estos términos mirar esta compañera blogera que lo explica muy bien http://misqueridastartas.blogspot.com.es/2011/04/icing-o-frosting.html)os compreis una batidora profesional, yo lo he hecho y verdaderamente vale la pena.  



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