domingo, 18 de marzo de 2012

Tarta de Santiago





Una tarta muy sencillita y rápida de hacer, para mi fué el inicio en los postres y os la recomiendo para los/as que queréis empezar, siempre gusta y quedareis muy bien.

Con y sin Thermomix

Con Thermomix

Ingredientes:

250g. de almendras crudas
200 g. de azúcar
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
4 huevos
Mantequilla (para engrasar el molde o también podéis utilizar papel vegetal para que no se pegue)
Azúcar glas (para espolvorear)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Poner las almendras en el vaso y triturar programando 10 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
Sin lavar el vaso, poner el azúcar y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadir la piel de un limón y programar 10 segundos, velocidad 5-10.
Incorporar los huevos y mezclar programando 10 segundos, velocidad 4.
Agregar las almendras reservadas y programar 5 segundos, velocidad 3.
Vertir en un molde desmontable engrasado o con papel vegetal.
Hornear 15 ó 20 minutos (dependiendo del horno, a mi con la función aire se me hace en 15 minutos).

P.D.


  • Si no tenéis la cruz de Santiago, la podéis localizar en Internet y recortar la plantilla.
  • También podéis poner una concha de vieira.
  • La almendra ya molida la venden en algunos supers, yo la encuentro en el Bon Area (Cataluña)

Sin Thermomix


Ingredientes:

175g. de azúcar
250 g. de almendra molida
Rayadura de un limón
4 huevos
Mantequilla (para engrasar el molde o también podéis utilizar papel vegetal para que no se pegue)
Azúcar glas (para espolvorear)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes.
Vertir en un molde desmontable engrasado o con papel vegetal.
Hornear 15 ó 20 minutos (dependiendo del horno, a mi con la función aire se me hace en 15 minutos).


P.D.


  • Si no tenéis la cruz de Santiago, la podéis localizar en Internet y recortar la plantilla.
  • También podéis poner una concha de vieira.
  • La almendra ya molida la venden en algunos supers, yo la encuentro en el Bon Area (Cataluña)





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